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开元凤鸣山庄苦练“内功”提升服务品质

时间: 2014/9/15 点击:
 “重新制定服务标准,加强员工培训,建立全面的质量检查反馈制度……”这些都是开元凤鸣山庄苦练内功提升服务品质的做法。
    该酒店按照“惊喜+精细”的要求,对服务流程和规范进行360度的大梳理,制定了新的服务标准。同时,不断加强员工培训,餐饮部以员工微笑服务、中餐及宴会摆台操作技能、对客语言技巧为主要培训内容,管家部对客房清扫流程、VIP接待流程进行回炉培训,全面巩固基础技能规范。
    在此基础上,他们不断加大质检力度,除每周定期的质检外,还不间断地组织开展各类专项质检活动。对员工劳动纪律、仪容仪表及各区域卫生情况进行全面检查,促进员工综合素质的提升。为不让检查流于形式,他们建立了全面的质量检查反馈制度,由总经理、各部门总监、经理、质检小组组成的反馈小组,从大副日志、网络点评、宾客意见书、宾客拜访、BI系统中了解情况,分析整理,查找不足,以便各部门更好地开展工作。(张玉娇)

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